آیا انگور برای شما مفید است؟ 6 فایده انگور قرمز و سبز ، آب میوه و بیشتر

میوه های غنی از آنتی اکسیدان چیزی بیشتر از شراب و کشمش نیستند.

sveta_zarzamora / گتی ایماژ

ما آنها را به عنوان میوه شیرینی که برای شراب تخمیر شده و کشمش شده است می شناسیم ، اما آیا انگور برای شما مفید است؟ کاملا. انگور علاوه بر همه کاره بودن ، میوه ای سالم ، سرشار از ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است و پوست انگور قرمز حاوی رزوراترول است که از عملکرد قلب پشتیبانی می کند.

به دلیل مزایای عالی میوه برای سلامتی ، تولید انگور (و شراب) حداقل به 2400 سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد و هیروگلیف های مصر باستان میوه های انگور را نشان می دهند. امروزه بیش از 77 میلیون تن در هر سال تولید می شود و چین ، ایتالیا و ایالات متحده پیشرو در این زمینه هستند.



بنابراین انگور دقیقاً چگونه برای شما مفید است؟ ما از متخصصان تغذیه درخواست کردیم که آن را تجزیه کنند.

تغذیه انگور

برای یک میوه کوچک ، انگور مقدار زیادی پانچ را بسته بندی می کند. یک وعده فنجان انگور 100 کالری دارد که آنها را به یک میان وعده با حجم بالا و مواد مغذی بالا تبدیل می کند. مه ژو ، R.D. ، LDN. برای هر فنجان انگور ، 1.1 گرم پروتئین ، 1.4 گرم فیبر ، 27.3 گرم کربوهیدرات ، 15 گرم شکر و 0.3 گرم چربی وجود دارد. USDA به

خواص انگور برای سلامتی

انگور فواید زیادی برای سلامتی دارد. انگورها به دلیل طعم شیرین خود دارای رپ بدی هستند ، اما از نظر مواد مغذی بسیار غنی هستند تامار ساموئلز ، M.S. ، R.D. ، بنیانگذار سلامت کولینا به انگور حاوی انواع مواد مغذی گیاهی آنتی اکسیدان از جمله استیلبن ها ، فلاونول ها ، اسیدهای فنولیک و کاروتنوئیدها است.

این سطوح بالای آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از سلول های بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک کنند ، اما بهتر است آنها را به طور کامل به جای آب میوه مصرف کنید. ساموئلز می گوید: به خاطر داشته باشید که بیشتر آنتی اکسیدان های انگور در پوست و دانه های میوه یافت می شود. در اینجا موارد دیگری وجود دارد که انگور را به یک میوه سالم تبدیل می کند:

1. حاوی ویتامین

انگور سرشار از ویتامین C ، K و پتاسیم است که همه آنها به سلامت پوست ، استخوان و قلب کمک می کنند. یک فنجان انگور تقریباً 27 of از ویتامین C دریافتی روزانه شما را تأمین می کند که از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می کند ، تولید کلاژن را افزایش می دهد و به افزایش جذب آهن کمک می کند.

2. منبع عالی فیبر

یک فنجان انگور حاوی 1.4 گرم فیبر غذایی است که 5 of از میزان توصیه شده روزانه شما است. به گفته ژو ، فیبر موجود در انگور وقتی به مقدار کافی مصرف شود ، می تواند از هضم غذا پشتیبانی کرده و سطح کلسترول و قند خون را کاهش دهد.

3. حاوی آنتی اکسیدان های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است

به گفته ساموئل ، انگور بیشتر به دلیل غلظت بالای رزوراترول شناخته می شود که یک ماده مغذی گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی شناخته شده است. بر اساس این گزارش ، رزوراترول موجود در انگور به بهبود سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند پژوهش به

در حالی که بسیاری از مطالعات در مورد فواید رسوراترول برای سلامتی بر روی انسان انجام نشده است ، اما به ما درباره فواید انگور برای سلامتی بینایی می دهد. به گفته ساموئلس ، رسوراترول ممکن است به جلوگیری و به تاخیر انداختن تومورهای سرطانی ، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی ، کاهش فشار خون و محافظت در برابر نوروپاتی دیابتی کمک کند.

انگور سبز در مقابل انگور قرمز

هنگامی که در سوپر مارکت هستید ، ممکن است در مورد اینکه آیا به انگور سبز یا انگور قرمز برسید دچار سردرگمی شوید. اما از نظر تغذیه ای ، آنها چگونه مقایسه می شوند؟ هنگامی که مشخصات تغذیه ای انگور سبز و انگور قرمز را مقایسه می کنیم ، هر دو حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر یکسانی هستند و در هر وعده یک فنجان حدود 100 کالری تأمین می کنند.

اما تحقیقات انجام شده برای حمایت از انگور قرمز وجود دارد. تفاوت رنگ انگور اساساً ناشی از آنتی اکسیدان های معروف به آنتوسیانین است که مسئول رنگدانه عمیق و بنفش انگور قرمز هستند.

انگور قرمز حاوی مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان مغذی گیاهی به نام آنتوسیانین و فلاونوئیدها است که با فواید بیشتری برای سلامتی مرتبط است.

بنابراین به ترجیحات خلاصه می شود. شاید شما ترجیح می دهید انگور قرمز را با پنیر بز و فوچاکیا به عنوان یک پیش غذای خوشمزه کباب کنید ، یا شاید دوست دارید انگور سبز خود را برای یک میان وعده تازه تابستانی در فریزر بریزید.

آیا آب انگور برای شما مفید است؟

ما می دانیم که انگور دارای خواص مغذی است ، اما آیا آب انگور برای شما مفید است؟ مانند بیشتر میوه ها ، بهتر است آنها را به جای آب میوه مصرف کنید. به گفته ژو ، انتخاب میوه ها در شکل کامل آنها فیبر موجود در میوه را برای هضم صاف و سالم حفظ می کند. اگر از آب انگور لذت می برید ، نوشیدن گهگاه مشکلی ندارد - سدیم کمی دارد و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است. فقط 100٪ آب میوه واقعی و بدون هیچ گونه قند اضافی را انتخاب کنید.

پژوهش همچنین نشان داده است که مصرف انگور با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است ، در حالی که مصرف بیشتر آب میوه با خطر بیشتری مرتبط است.

آیا شراب برای شما مفید است؟

البته نوشیدن الکل اعتدال را می طلبد. اما در طرح نوشیدنی ها ، شراب غنی ترین آنتی اکسیدان است.

انگور قرمز ، که برای تهیه شراب قرمز استفاده می شود ، حاوی مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدان های گیاهی است. همچنین مصرف شراب قرمز به دلیل داشتن تماس طولانی تر با پوست ، ساقه و دانه های انگور در طول فرآیند تولید ، مزایای تغذیه ای بیشتری نسبت به شراب سفید دارد. پژوهش نشان داده است که این تماس میزان پلی فنولیک را در مقایسه با شراب سفید تا 10 برابر افزایش می دهد.

خطرات مرتبط با انگور

اگر صاحب سگ هستید ، مهم است به یاد داشته باشید که همه انواع انگور برای سگ ها سمی است. انگور در صورت مصرف می تواند باعث آسیب کلیه (گاهی نارسایی حاد کلیه) در سگ ها شود.

وقتی صحبت از انسان به میان می آید ، خطرات کمی در ارتباط با انگور وجود دارد. انگور یک انتخاب عالی برای میوه است مگر اینکه به انگور حساسیت داشته باشید یا از داروهای م thatثر بر رقیق کننده خون استفاده می کنید. این به این دلیل است که آنها حاوی ویتامین K هستند ، که ممکن است بر داروهای خاص تأثیر بگذارد.